Предлагаем вам попробовать приготовить самый простой вариант суши, для которого потребуется рис (см. соответствующий раздел), филе лосося, васаби и имбирь.
Срезаем филе с кости и режем его очень хорошо заточенным ножом поперек волокон на тонкие пластинки, начиная от хвостовой части, как показано на фото.
Мочим пальцы (чтобы рис к ним не прилипал) и берем около 20 г риса. Формируем из него заготовку под «сушку». Пожалуйста, не давите на него сильно! Рис должен оставаться воздушным.
Берем кусочек рыбы и мажем ее васаби (чуть-чуть!).
Кладем кусочек рыбы на рис, а затем как бы «стягиваем» рисовую заготовку рыбой.
Выкладываем суши на тарелку и украшаем имбирем и васаби. Не забудьте подать соевый соус.
Приятного аппетита!