Тайский десерт: жареный ананас с кешью

Тайцы любят всякие сладости. Предлагаем Вашему вниманию интересный и несложный рецепт блюда, которым вы можете приятно удивить своих гостей. Калорий в нем, конечно, адское количество, но можно же себя хотя бы иногда побаловать экзотической вкусностью?

Еще один большой плюс этого десерта заключается в том, что все его ингредиенты можно купить почти в любом магазине, и не надо метаться по городу в поисках специи, название которой вы никак не можете запомнить.

Рецепт от Сатин Вирапхан, шеф-повара ресторана «Тай Тай».

Ингредиенты:

Ананас — 1 шт.

Сахар — 200 г 

Кешью — 100 г

Кокосовая стружка — 50 г.

Этапы приготовления:

В воке растопить сахар. Добавить немного воды и приготовить сироп.

Ананасы очистить и нарезать кубиками или соломкой. Положить в готовый сироп и довести до кипения. Выпаривать на медленном огне 5–6 минут.

Выложить ананас на тарелку, посыпать кокосовой стружкой и орешками кешью.

Готовое блюдо украсить листочками мяты.

Приятного аппетита!

Источник:http://www.vokrugsveta.ru/article/202213/