поиск

Приборы для приготовления японского чая. Японский чай: вкусно и полезно

Чего не отнять у японцев – так это умение заимствовать что-то из чужой культуры (в основном, китайской) и, доведя это «что-то» до совершенства, добиться того, чтобы при упоминании об этом «что-то» в первую очередь всплывала в памяти Япония, а затем уже реальная страна-родительница этого «чего-то». Например, чайная церемония или, в какой-то мере, сам чай. Во всяком случае, при упоминании о порошковом чае вспоминается Япония, а не Китай.
 
Впрочем, Стране Восходящего Солнца, действительно, есть чем гордиться. Ее знаменитые чаи маття (матча) и сентя (сенча) известны далеко за ее пределами.
 
Помимо характерного вкуса, японский чай обладает выраженными лечебными свойствами, и рекомендуется при следующих болезнях:
  • Сахарном диабете,
  • Болезнях печени (в т.ч. хроническом гепатите и циррозе печени),
  • Язвенной болезни,
  • Болезнях пищевода (в т.ч. рефлюксной болезни),
  • Атеросклерозе и его профилактике,
  • Гипертонии,
  • Простатите и аденоме простаты,
  • Депрессиях и эмоциональных расстройствах,
  • Мочекаменной болезни,
  • Онкологической патологии,
  • Простудных и вирусных заболеваниях,
  • Интоксикации и алкогольных нагрузках.
 
Виды японских чаев.Но вернемся к видам японских чаев. Вот некоторые из них:
  1. Матча
Изготавливается из молодых чайных листьев, которые измельчаются в порошок изумрудно-зеленого цвета. Именно этот чай используется во время чайной церемонии. После просеивания через специальное сито для удаления комочков заливается водой (около 80 градусов) и взбивается бамбуковым венчиком (тясен).
В результате такого приготовления многие витамины и микроэлементы, содержащиеся в чайном листе, которые практически не растворяются в воде, попадают в организм, а не выбрасываются вместе со спитой заваркой. Это единственный чай, при употреблении которого вы  получаете все (!) полезные вещества, содержащиеся в чайном листе (в т.ч. водонерастворимые витамины и аминокислоты). Доказано, что чай матча в несколько раз полезнее листового зеленого чая.
  1. Сенча
Богат кофеином и содержит большое количество витаминов С и В2 («отвечающего» за рост и восстановление клеток, качество зрения, продолжительность жизни и состояние кожи). Японцы с удовольствием пьют его по 5-6 раз в день. Вкус этого чая отличается свежестью и бархатистостью.
 
  1. Конача
Мелкоизмельченный чай сенча. Заваривается прямо в чашке в пропорции – неполная чайная ложка чая на чашку. Заваривается быстро, что должно понравиться офисным работникам и всем, для кого ценна каждая минута. Конача отличается насыщенным зеленым цветом и ярким вкусом.
 
  1. Генмайча
Сенча с обжаренными рисовыми зернами. Мечта фанатов похудения, поскольку снижает аппетит. Можно пить даже перед сном, поскольку генмайча содержит мало кофеина.
 
  1. Гёкуро
Редкий и дорогой чай. Стимулирует умственную деятельность, повышает концентрацию внимания. Отличный «антистресс», поскольку и способствует полной релаксации после напряженной работы. У гёкуро свежий аромат и мягкий, сладковатый вкус.
 
Кстати, знаете ли вы, что…
 
  • Чайная плантацияПри выращивании японского чая запрещено применение химикатов.
  •  
  • По данным ВОЗ 5 чашек японского зеленого чая в сутки уменьшает риск образования камней в почках на 60 % (по данным ВОЗ) и снижает содержание холестерина на 10 % (по данным института Тохоку, Япония).
 
Страница для печатиСтраница для печати
01.05.2016 В Москве зацвела сакура
Цветение сакуры
  В Японском саду Ботанического сада РАН зацвела сакура, вернее, курильская вишня и вишня Саржента, относящиеся к группе сакур. И хотя это не единственно...
22.04.2016 Ждем цветения сакуры
Сакура
Приближается ожидаемое многими москвичами цветение сакуры. Предполагается, что в этом году «Японский сад» Ботанического сада РАН (Москва) откроет св...
20.04.2016 Япония в Москве
Фото Игоря Жгилева
Если вы любите Японию, то поспешите на Гоголевский бульвар в «Фотоцентр», где 24 апреля заканчивается фотовыставка Игоря Жгилева "Неслучай...
13.04.2016 Выпил? В морг!
Тайский транспорт
  Недюжинную изобретательность проявили тайские власти в борьбе с пьяными водителями.  Вместо штрафов и лишения прав, застигнутых «на месте...
14.03.2016 Требуются ниндзя
Точите свои сюрикены –  японская префектура Аичи приглашает  на работу шестерых ниндзя!   В объявлении, написанном на японском язык...
Жемчужина дракона
Яндекс.Метрика
Яндекс.Метрика